CDC advierten que no hay que lavar el pavo de Acción de Gracias

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COLUMBUS, Ohio (WSYX) – El Centro de Control y Prevención de Enfermedades puede estar de acuerdo con que te reúnas para el Día de Acción de Gracias, pero no está de acuerdo con que laves tu pavo.

El CDC está recordando una vez más a la gente que no lave sus pavos en esta temporada de fiestas. A pesar del recordatorio anual de los CDC, una encuesta realizada en 2020 reveló que el 78% de los participantes dijo que lavaba o enjuagaba el pavo antes de cocinarlo.

«Las viejas recetas y las tradiciones culinarias familiares pueden mantener esta práctica, pero puede hacer que usted y su familia se enfermen. Los jugos de las aves de corral pueden esparcirse por la cocina y contaminar otros alimentos, utensilios y encimeras», dicen los CDC.

Los CDC recomiendan los siguientes consejos:

-Lávese las manos con agua tibia y jabón durante 20 segundos antes y después de manipular el pavo.
-Utilice una tabla de cortar distinta para el pavo crudo.
-No coloque nunca alimentos cocinados o productos frescos en un plato, tabla de cortar u otra superficie en la que haya habido pavo crudo.
-Lave las tablas de cortar, los utensilios, los platos y las encimeras con agua caliente y jabón después de preparar el pavo y antes de preparar el siguiente artículo.
-Cocinar el pavo a la temperatura adecuada matará cualquier bacteria que pueda estar presente.