Dos residentes de Connecticut han muerto este verano de infecciones relacionadas con una bacteria que se encuentra en el marisco crudo o agua de mar, el Departamento de Salud Pública del estado dijo el martes.
HARTFORD, Connecticut (AP) – Tres personas en el estado se sabe que han sido infectados con la bacteria Vibrio vulnificus, que no hace una ostra aspecto, olor o sabor diferente. La Oficina Estatal de Acuicultura dijo que no cree que ninguna de las infecciones están relacionadas con Connecticut mariscos.
Dos de los tres casos fueron infecciones de heridas no asociadas con los mariscos, dijo el departamento de salud, y la tercera infección fue un residente de Connecticut que consumió ostras crudas no recogidos de Long Island Sound en un establecimiento fuera del estado.
Las tres víctimas tenían entre 60 y 80 años y las dos muertes se produjeron en julio, dijo el departamento, añadiendo que es la primera vez que Connecticut ha visto un caso de Vibrio en tres años.
Connecticut alberga una próspera industria ostrícola y realiza pruebas periódicas para detectar la bacteria. Vibrio vulnificus nunca se ha encontrado en las aguas del estado, dijo el departamento de salud, y la mayoría de las infecciones están vinculadas a los mariscos de aguas mucho más cálidas donde las bacterias pueden prosperar.
Desde 2014, el estado también ha añadido requisitos diseñados para enfriar las ostras hasta el punto en que las bacterias no pueden sobrevivir, dijo el departamento. En las zonas de alto riesgo, las ostras recolectadas se colocan inmediatamente en una mezcla de hielo. En las zonas de menor riesgo, los recolectores deben refrigerar o congelar todas las ostras en las cinco horas siguientes a la recolección.
